笑顔のサプリ

料理をしてる時、美味しいって言葉を聞いた時・・・それが私の「笑顔のサプリ」

なんだか、どんよりとした天気の休日です。
今日で1月も終わり。早かったような・・・お正月から1ヶ月と思うと遅いような・・・
でも、まだしばらく寒い日が続くのは確かですね(泣)


今日は、和風なパンを作りました♪

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きんとき豆パン

正方形の型に入れて焼きました。
生地には、粉末にした緑茶を入れてあります。
それと、少し白玉粉を入れて、モッチリ感UP!


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ゴロゴロ入った、お豆ちゃんで甘さが丁度良かったです。
この後、トーストしていただいたのですが、
外はカリッと、中はふっくらになって、トーストして正解でした♪


実は・・・焼きあがって、カットする断面が面白いかなと思い、
型に入れるとき、こんな風に、生地の方向を交互にしたのですが↓
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良く考えたら、きんとき豆もまだらに置いたから、意味なかったです(笑)
おつむの悪さがバレバレですね(= ̄m ̄=)


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本日の晩御飯♪

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ロールキャベツ

もちろん、圧力鍋で作りましたよ。
高圧で5分→自然放置で出来上がり!!

今日のロールキャベツは最高の仕上がりでした(^з^)♪
キャベツもトロ~リ!お箸で充分なやわらかさ!!
今まで、何度もロールキャベツを作ったけど、何十分と煮込んでも
ここまでやわらかくなることはなかったんです・・・(泣)

またまた、圧力鍋の威力を実感した夜でした(≧∇≦)

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今日の味付けは、トリガラスープで中華風にしました。
コンソメやトマトベースも好きだけど、中華風も良かったです♪


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ちょっと、焼き上がりが汚い画像ですが・・・

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コーヒーチョコクリームパン

あらら。チョコクリームがすごいことになっちゃいました(汗)
生地が膨らむのと同時に溶け出して・・・

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でも、見てくれは悪くても・・・
ほろ苦いコーヒー味の生地に、あま~いチョコクリームは最高でした♪
「終りよければ全てよしっ」 としておきましょう。アハハハ。


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今年になって、やっとパンの初焼きです♪
今日は絶対パンを作るって決めてました(笑)

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トマトバジル

いつもは、生地にトマト缶を混ぜるのですが、今日はトマトケチャップにしてみました。
ケチャップでも、しっかりトマト味がでたので大成功♪
そこに、たっぷりのバジルと少量のオレガノとコンソメを。

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中にスライスチーズを入れたかったのに、ストックがなかった・・・
なので、上からパルメザンチーズをかけて焼きました。

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今回も豆乳で生地を作ったので、もっちもちのふっわふわ。
豆乳パンにはまってます。

ただ、豆乳って開封したら日持ちしなのが残念(-.-;)
わかっていながら、お得な1ℓを買ってしまう私(爆)
牛乳と同じくらい日持ちしてくれればいいのに・・・


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昨年購入してから、週に何度も登場してる圧力鍋♪
煮込み系をするたびに、今までとの出来上がりの違いに感動です。

そして今夜も、2度目の角煮を作りました。

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でも、レシピの時間をちょっと変えたのがいけなかったのか・・・
とろりとした軟らかさにならなかったんです(泣)
なんとか、箸で切れるって感じでしたが。

ちなみに圧力の時間は、下茹でを15分+味付けで15分でやりました。
レシピは下茹で20分だったんです。5分の差がでてしまったのかしら・・・

味はバッチリでした♪後からタマゴも追加しました(^з^)♪

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またリベンジして美味しくつくるぞ!!


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先日の残ったかぼちゃでスコーンを作りました♪

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形が微妙なのは、気にしない(笑)
ホットケーキミックスを使ったのでラクチン♪
材料も、ホットケーキミックス 200g、バター 30g。そして、水分はかぼちゃのみ。
どれくらい入れたのか計らなかったのですが、
耳たぶくらいの軟らかさになるまで入れました(適当です~)


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かぼちゃには、やっぱりシナモンが合いますね!
たっ~ぷり混ぜまて、焼く時もふりかけました♪
カリカリ部分と、しっとり部分とあって美味しく焼けました♪


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久しぶりに家でまったりとした休日を過ごしてます。
こんな日は、「何作ろう~?」と食べることばかり考えてしまう(笑)

昨日作ったのはスイーツ♪

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丸ごとかぼちゃプリン

主人の実家で採れた小さなかぼちゃです。
本当は、プリン液にかぼちゃも混ぜる予定でしたが、
「種とわた」がとても多くて、食べれる部分が少なぁ~い・・・(泣)
小さいとそんなものなのかしら??


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あまり削ると、皮が破れてしまいそうなので、普通のプリンに。
牛乳を多めにしてなめらかプリンにしました。
かぼちゃを残してしまったので、これから何か作ります(*´∀`*)


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Happy New Year
2009年、皆様にとって素晴らしき1年となりますように・・・


主人の実家で新年を迎え、気持ちを新たに戻ってきました♪
毎年の事ながら、とっても寒い年末年始でしたが、楽しく過ごしてきました。
2009年。私のテーマは「笑顔」です!
プログのタイトルもそうだけど、どんな時も「笑顔」を忘れずにいたいから(●⌒▽⌒●)

実家で、たくさんのご馳走を満喫してきたけど、我が家でも新年のお祝いです。

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と言っても、私が作ったのは、なますだけ(笑)
新年早々、手抜きでいいのかしら・・・。
しかも、初料理でお餅を真っ黒に焦がしちゃったし(-.-;)
(グリルの中で、お餅が燃えあえがる姿を初めて見ました!)

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でも、美味しいお寿司をしっかり食べたから、充電OK・・・なはず(笑)

今年も、大好きなお料理をたくさんして、美味しい物をたくさん食べて、
「笑顔」いっぱいの毎日を送りたいと思います♪


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ko*haru

Author:ko*haru
ご訪問ありがとうございます♪
オットとボクチャン、3人家族のko*haruです。

大好きな料理の事を綴ってます。
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