笑顔のサプリ

料理をしてる時、美味しいって言葉を聞いた時・・・それが私の「笑顔のサプリ」

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6月になったとたん寒かったですねー。
皆さん、体調崩さない様に気を付けてくださいね。


オットの実家に行くとスーパーで見かける凍り豆腐(高野豆腐)。
義母も使ってるのが「みすず豆腐」という名の凍り豆腐。
このみすず豆腐は、今まで食べてきたものより歯ごたえがいいんです。
弾力があるというか、凝縮されてるというか。
凍り豆腐(高野豆腐)はこのメーカーが一番好きかも♪

今回はちょいとアレンジしてみました。

201106010582.jpg
凍り豆腐カツ

お肉じゃなくてもボリュームたっぷりのカツです。
ただね、失敗したのが凍り豆腐に下味を付けなかった事Σ( ̄ロ ̄lll)
すっかり忘れてました(笑)
中に挟んだのはカニ缶。ずわい蟹のほぐし身です。

水で戻した凍り豆腐は水分をしっかり切っておきます。
一枚を横半分にカットし、内側に片栗粉をまぶし蟹のほぐし身を挟みます。
あとはトンカツと同じように衣を付けて、揚げ焼きにするだけ。

201106010584.jpg

注意するのは、凍り豆腐が油を吸ってしまうので、
少ない油で揚げ焼きにすること。
それも高温でサッと揚げ焼きにするのがいいですね。

食べる時、クレイジーソルト・カレー塩・醤油・ソース等色々試したけど
クレイジーが一番好きだったかな。オットはカレー塩がお気に入りのようでした。

けどやっぱり、下味忘れた分ちょっと味気なかった( ̄▽ ̄;)アハハ…



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コメント

こんばんはー

サンドイッチかと思った~(笑)
高野豆腐やったんやね。
でも高野豆腐のフライってちょっと思いつかないよ。

みすずのって赤と黒みたいな箱に入ってるやつ?
私もいつもそれ使ってる~♪
っていうかそれしか食べたことないなぁ。

そうだね、油吸いそう。
煮た時はあんなにお出し吸うんだものね。

でも色んな味で食べるの楽しいね~

ko*haりん おはよう。
長野にみすず飴ってあるよね~。
あれと同じみすずかな?!
凍り豆腐って、高たんぱく低カロリーで
ダイエットにも最適らしいよね。
カツにすると立派なメインディッシュだね!

こんにちは。
またまたお邪魔してしまいました♪
みすず豆腐♪知ってます~♪小さいころから、食べておりましたから♪
なんとも懐かしい響き。。。です♪

凍り豆腐をカツにするなんて、すごいアイデアです!
お料理もパンも、とっても素敵に作られていて。。。羨ましいです♪
ワタシの、料理やパン。。。恥ずかしい物ばかりーーー!!
お邪魔致しました☆

みすず豆腐おいしいよねー。
私は本当の凍み豆腐(凍らした豆腐ねw)でカツを作った事あるけど、下味忘れたのあるよ( ̄∀ ̄*)☆
ほんと元が豆腐だから、下味忘れると味気ないんだよねー^^;

ヘルシーな豆腐。
気にせず肉を堂々と食べられる体質になりたーい(>_<)

ポチ☆

高野豆腐のカツとはヘルシーでいいですね(*^。^*)(*^。^*)
蟹のみがピンクで綺麗です♪
凸凸

★ekko*ちゃんへ

こんにちは♪
ぷふふ。ekko*ちゃんならサンドイッチを連想しちゃうね。
でも高野豆腐のサンドイッチには間違いないか(笑)

これ私が使ってるのは袋入りなの。
箱のは見たことないからわからないなぁ。
袋にはでっかく「みすず豆腐」って書いてある。
フライで食べる食感も良かったよ。
油の吸収には要注意だけどね(笑)

★うひりんへ

うひりん、こんにちは。
みすず飴、あるある。あれ何気に好きなんだ~。
実家行くと良く義母が買っててくれるの。
名前は一緒だけど、また違うのかも!?
そうそう。凍り豆腐は栄養満点だもんね。
お肌にもいいらしい。
食べ応え十分な1品になりました♪

★かじぃさんへ

こんにちは。また遊びに来てくれて嬉しいですよ~♪
もちろんみすず豆腐御存知ですよね。
これって他のメーカーより断然美味しいって思うんだけど。
ちょっとやみつきになってます♪

なんとなくアレンジするのが好きでして。
なんでもとりあえず作ってみるかって作ってます(笑)
かじぃさんも恥ずかしい物ばかりーだなんて、そんな事ないですよ!!
私こそ恥を承知で載せてますから(爆)
またお待ちしてま~す。

★らるむ。さんへ

こんにちは。
らるむ。さんもみすず豆腐御存知なのね~。
これ絶対他のメーカーより美味しいよね!?
ぷふふ。らるむ。さんも同じ失敗をしてたとは(*≧m≦*)ププッ
あの味気なさを分かってもらえるんだー。

ほーんと、何を食べても太らない体質が羨ましいね。
ちなみに、うちのオットがそうなのです・・・。
応援ありがと。

★うさぎぴょん♪さんへ

こんにちは。
高カロリーになってしまうフライを少しでもヘルシーに。
でも食べごたえは十分で大成功です♪
応援ありがとうです。

ko*haruさん、こんばんわ。

な、な、な、なんですか、コレ!
めちゃそそるーー♪
凍り豆腐の一番上等なアレンジ料理って感じがします。
リーズナブルだし、カロリーも抑えて、パーフェクトな料理だね♪
褒めすぎ?(笑)
でもそれだけすごいって事で・・・

高野豆腐ー!!
こんな食べ方もあるんですねっ!

おいしそう★

下味って、何を付けるとおいしそうでした??
やっぱクレイジーソルト!?

クレイジーソルトは、何にでも合いますよねぇ!!
あー、おいしそうっ!!
でも、ぱぱーーーっと料理しちゃう私は
水でもどす時間がなさそう(笑)でも作ってみたいです!!

★cecilmamaさんへ

cecilmamaさん、こんばんは。
きゃーきゃーΣ(゚ロ゚;)
ほっ褒めすぎですよーっ。
でも♪それだけcecilmamaさんのドツボになったって事で
すごく嬉しいです。
出来る事なら試食していただきたい(*^_^*)
カロリーオフな揚げ物って嬉しいものね♪
たくさん褒めてくれてありがとう。

★あきさんへ

あきさん、こんばんは。
そうなんです。高野豆腐もこんな食べ方あるんです
・・・っていうか、ありにしちゃいました(笑)
下味はそうだな・・・普通に煮るように和風に味付けを
してからでも良かったかも。
あ、高野豆腐の煮ものの残りを使ってカツにしてもいいかも♪
時間があったらお試しあれ~。

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ko*haru

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