笑顔のサプリ

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今回はこちらのGABAN ナツメグを使った1品。

201204209838.jpg

普段はひき肉料理のスパイスとして使うことが多いけど
今回はナツメグの味を楽しんでみようと思って♪


201204209830.jpg

( ̄▽ ̄;)ちょっと焦げてしまいましたが・・・。

材料(手羽先5本分)
手羽先 5本、塩麹 大1.5、GABANナツメグ 小1/2
おろしニンニク・ブラックペッパー 少々

① ポリ袋に手羽先・塩麹を入れ、よ~く揉みこみ1時間置く。
② ①に残りのスパイス類も加え、再びよ~く揉みこむ。
③ 薄く油をひいたフライパンに②を入れ、弱火で蓋をして
  両面しっかり焼き色が付くまで焼いてできあがり♪


塩麹効果と、蒸し焼きにしてることで手羽先は柔らか~いです(o´∀`o)
ナツメグの香りも楽しめるスパイシーな1品となりました。
ちょっと食べにくいけど(笑)、お弁当にもいいかもですね♪


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コメント

おっはー(^・^)

塩麹で焦げたんだね~^^;
でも、軟らかくなるよね♪
ナツメグはハンバーグくらいしか使わないので、ダイレクトに味わうなんて考えた事なかったよー!
ナツメグの味は好きなので今度手羽先を焼く時は試してみなきゃ( ゚∀゚)ノ~

☆~

塩麹&ナツメグ♪
味の想像だけで、ヨダレでてきちゃう~^^(笑)
塩麹効果で、手羽先がさらにジューシーになってそうだね♪
ご飯何杯でもたべれそう~~!^^

★らるむ。さんへ

こんにちは~♪
そうなの。塩麹で焦げてしまった・・・。
お肉の柔らかさはバツグンだったから良し!!
私もナツメグメインの味付けはお初だったよ。
ナツメグがお好きなら試してみてね~。
ポチサンキュ。

★かじぃさんへ

こんにちは~。
塩麹、一度使うのやめてたけど
使いだしたらまた止まらない(笑)
ほんと、この効果はスゴイネ!!
でも、どうも手羽先はうまく食べれない(笑)

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ko*haru

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